保加利亚乳杆菌。它们是杆状的革兰氏阳性细菌。它们在酸性介质中生长并通过碳水化合物发酵产生乳酸。牛奶发酵产生的乳酸负责保鲜
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保加利亚乳杆菌。它们是杆状的革兰氏阳性细菌。它们在酸性介质中生长并通过碳水化合物发酵产生乳酸。牛奶发酵产生的乳酸负责保鲜

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